Para el verano, puedes preparar una refrescante y deliciosa bebida fría con soja y ciruelas pasas. A continuación, te presento la receta de un «Batido de Soja y Ciruelas Pasas» que es perfecto para disfrutar en días calurosos:
Estas pequeñas delicias tienen propiedades beneficiosas para la salud como su alto contenido de fibra, potasio, antioxidantes, hierro, vitamina K, vitaminas del complejo B y son bajas en contenido graso.
Bebida de soja y ciruelas pasas para el verano.
Ingredientes de la receta:
- 1 taza de bebida de soja (leche de soja) sin endulzar y refrigerada
- 1/2 taza de ciruelas pasas deshuesadas
- 1 plátano maduro congelado (puedes cortarlo en rodajas antes de congelarlo)
- 1 cucharada de sirope de arce o tu edulcorante preferido (opcional, ajusta según tu gusto)
- Hielo (opcional, si deseas que el batido sea aún más frío y espeso)
Instrucciones:
- En primer lugar, asegúrate de tener la bebida de soja bien refrigerada. Puedes mantenerla en la nevera durante al menos unas horas antes de preparar el batido o incluso dejarla enfriar durante la noche.
- Coloca las ciruelas pasas en un bol pequeño y cúbrelo con agua caliente. Deja que las ciruelas pasas se remojen durante unos 10 minutos para que se ablanden y sean más fáciles de mezclar.
- Después de remojar las ciruelas pasas, escúrrelas y colócalas en una licuadora.
- Agrega la bebida de soja refrigerada y el plátano congelado en rodajas a la licuadora.
- Si deseas endulzar el batido, agrega el sirope de arce u otro edulcorante de tu elección.
- Opcionalmente, puedes agregar unos cubos de hielo para hacer el batido aún más refrescante y espeso.
- Licúa todos los ingredientes a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Prueba el batido y ajusta la dulzura según tu preferencia. Si lo deseas, también puedes agregar más ciruelas pasas para intensificar su sabor.
- Sirve el batido de soja y ciruelas pasas en vasos grandes y decora con una ciruela pasa extra si lo deseas.
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Este batido de soja y ciruelas pasas es una excelente opción para refrescarte durante el verano. La bebida de soja le da una textura cremosa, mientras que las ciruelas pasas aportan dulzura y un toque de sabor afrutado. Además, es una opción vegana, sin lactosa y llena de nutrientes, ideal para disfrutar como un delicioso y saludable capricho durante los días calurosos. ¡Disfruta!